LA CASA DEL ÑEQUE
«El sociólogo e investigador Henry Huertas Arrieta recrea para los lectores de La Plaza lo que es y representa el ron ñeque. Dice: en el universo de la geografía sabanera consumir ñeque es lo más normal del mundo. Desde los años de juventud ocurre la iniciación, es más, hay personas expertas en preparar la bebida con muchos ingredientes, para hacerlo parecer otro tipo de bebida de mayor prestigio y de consumo masivo»
